Les enfants découvrent les 3 dimensions de l’alimentation. On mange pour :

• se nourrir : c’est la fonction physiologique résumée pour les enfants par “je nourris mon corps”

• se réjouir : c’est la fonction sensorielle et psychologique car le plaisir est essentiel. Et comme le centre du plaisir est le cerveau, on l’a résumée par « je nourris ma tête »

• se réunir : c’est la fonction sociale des repas d’où « je nourris mon cœur ».

Le 2e message signifie que pour sa santé et la planète, il est recommandé de réduire la viande et de limiter la charcuterie.

L’objectif n’est pas de devenir végétarien ! Juste de manger à chaque repas beaucoup de végétaux et des végétaux variés : légumes, fruits, produits céréaliers idéalement (semi)-complets (pain, riz, pâtes, boulgour, semoule, …), légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots rouges et blancs…), fruits à coques non salés, huiles (olive, colza, noix…).

Et pour la viande, mieux vaut en manger moins et gagner du budget pour soutenir des élevages durables et de qualité : des volailles locales élevées en plein air et nourries avec des céréales françaises (idéalement bio), des vaches françaises qui mangent majoritairement de l’herbe, …

Bref, posons-nous des questions et retrouvons du bons sens !